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厨房刀架选购必知知识

上一章← 章节目录 →下一章2019.08.12

厨房刀架选购必知知识

刀架的选购须知有哪些?

1、木质刀架应选用防虫防菌材料

厨房刀架选购必知知识

2、因为刀具长时间接触潮湿食物,很容易滋生细菌,所以刀架应该保证干燥清洁,放在通风处。

3、不锈钢刀架平时多拆洗,在太阳下晒干后再使用。

4、木质刀架最好选用可防虫防菌的材料,一般使用经过防腐防虫处理的木质品。

5、采用沥水架也是一个不错的办法。刀具用完清洗后直接放在沥水架上,等它自然晾干后再收入刀架,不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来,因为厨房环境的潮湿,很难确保抹布是很清洁的。刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分,并能保持良好的通风。

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